洗发水开封一年是可以用的。洗发水的保质期很长，一般常用的洗发水会有3-5年的保质期。平时我们使用洗发水清洁后可以拧上盖子，只要洗发水不被温度和空气影响就不会变质。如果一年后的洗发水看起来颜色已经改变，那说明已经过期了，不建议使用。一般情况下洗发水是不会发生这种情况的，因为洗发水的保质期相对来说很长。
洗发水打开后不容易变质，但也要注意保存，洗发水保存时候要避免污染、潮湿和高温。洗发水最好是在规定的时间内尽快使用，避免对身体造成伤害。
洗发水含有很多化学成分，最重要的表面活性剂很容易失效。洗发水的清洁效果主要取决于表面活性剂。当表面活性剂失效后，洗发水就失去了清洁作用。另外，洗发水中的其他化学成分在变质后容易损伤皮肤和头发，建议过期后不要继续使用。它可以用来清洁其他物品，如毛绒玩具、毛衣和枕套。
过期的洗发水也可以当洗衣液来使用，可以祛除衣服上洗不掉的污渍。洗衣服时，将适量洗发水倒入污渍部位，将衣服均匀浸泡，用手揉搓，然后在水中浸泡片刻，再照常洗涤，就可以轻松去除衣服污渍了。