1、乌鸡汤在炖的时分参加适量的红枣和白果以及葱姜，最有养分，并且能让炖好的乌鸡汤，味道鲜美，味道诱人，在炖乌鸡汤以前，应该先把乌鸡宰杀处理洁净，去掉内脏。
2、在锅中放足量的清水加热，烧开今后，把处理好的乌鸡入锅焯烫五分钟，取出今后控干水分，再把准备好的白果，生姜和红枣以及大葱等配料直接塞入到乌鸡的腹内。
3、把处理好的乌鸡直接放到砂锅中，参加足量清水，用大火烧开，然后再用小火炖120分钟，这时需要参加适量食用盐调味，再接着炖，20分钟左右就可以关火，这时得到的乌鸡汤质地清爽，口感淡清，并且养分价值特别高。
乌鸡和什么一起炖最好
1、乌鸡和当归黄芪等中药材搭配在一起，炖着吃最好，因为当归和黄芪等都是具有补养功效的中药材，他们不单能补益气血，还能补中益气，这些中药材和乌鸡搭配的一起炖着吃，能补养健壮身体，并且能缓解人力体虚，更能补养肝肾。
2、乌鸡和黄精以及陈皮等中药材搭配在一起，炖着吃也特别好，因为这样炖出的乌鸡汤味道鲜美，味道诱人，并且养分价值特别高，人们食用今后，既能吸收丰厚养分，又能补血美容，并且能缓崩溃虚，健壮身体，它特别合适那些身体虚弱和体弱多病的人群食用。
乌鸡和什么一起炖最好 乌鸡汤怎样炖最有养分