释迦果相对于大部分人来说应该归于一个比较陌生的名词，在大陆很不常见，但是它在台湾但是很有名的一种生果了。许多人买回来释迦果之后不知道怎样吃，下面小编就给大家介绍一下吧!
释迦果又叫番荔枝，因为它的形状像佛教中释迦牟尼的头型，故取名“释迦”，又因为自“番邦”引进，故又称为“番荔枝”。老练时呈淡绿黄色，表面有许多老练的子房和花托合生而成，果肉呈奶黄色，肉质柔软嫩滑，甜度很高。现在全世界台湾栽植最多，每年到释迦盛产的季节，台东县都要特别举办释迦节活动，约请各方人士品味这种味道鲜美的生果。
释迦果怎样吃?
释迦果的吃法其实有许多种，咱们可以将新鲜的释迦果生食，也可以用来榨果汁，或者将它当做果露饮用，但是假如打算这么吃的话，必须比及果实软化完全后，最后便是把买回的释迦果多放上几天，比及轻捏表皮感到很软的时分，就可以吃了。咱们将释迦果买回家之后假如比较硬的话，可以用报纸包起来，在上面喷一些水，放置一两天，比及变软之后用刀把皮切开，和西瓜相同，切开将里边的果肉吃掉，鲜美甘甜，口味非常独特，一同也可以做成各种冰饮，也可以制酒，做果酱，总归只要你有耐心，可以任意和其他生果搭配。下面小编就简单介绍几种常见的释迦果做法：
一、释迦蛋蜜汁(美容养颜，增强免疫力)
过程：
1.预备一个释迦果去壳去籽，切成小块备用;
2.预备柳橙半个，洗洁净对半切开，与释迦果一同放入榨汁机榨汁;
3.将半个柠檬切开，相同放入榨汁机榨汁备用;
4.将释迦柳橙汁和柠檬汁混合在一同，参加鲜奶90ml，蛋黄一个，蜂蜜10g，冰块100g倒入拌和杯中，拌和均匀即可食用。
二、释迦柑橘冰沙(开胃健脾，润肠通便)
过程：
1.释迦果一个去掉壳和籽，切成小块备用;
2.柑橘一个，将皮剥掉，去籽;
3.将柑橘跟释迦果一同拌匀，参加炼乳，蜂蜜，清酒适量，即可食用。
三、释迦炒饭(瘦身美容)
过程：
1.释迦果一个，去壳去籽，切成小块备用;
2.香肠半根，虾仁5粒，笋角20g，相同切小块;
3.将释迦粘面粉过油，参加半碗米饭，下锅加胡椒粉、葱花、虾仁、鸡粉少许，直接炒匀即可出锅食用。
释迦果的营养价值：
1、释迦果果肉纤维含量较高，并且含有丰富的维生素C。
2、释迦果果肉富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等。
3、释迦果含有的热量比较高，每100克释迦果含热量105.00大卡(438千焦)。
4、每100g番荔枝果肉安排营养成分的含量：水分为8.36g，可溶性固形物18.0%~26%，脂肪0.14%~0.3%，矿物质0.6%~0.7%，碳水化合物23.9%，钙0.2%，磷0.04%，铁1.0%，有机酸为0.42%，含总糖15.3%~18.3%，维生素C为265mg，蛋白质含量为1.55g等含有许多人体所需的物质。
释迦果果肉具有清喉润肺的效果，释迦果纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便，一同，它仍是最佳的抗氧化生果，可以有效推迟肌肤衰老，美白肌肤。经常吃释迦果可以明目，美白，促进肠蠕动，进步免疫力，控制炎症，下降血糖，安神除烦，壮骨，适宜人群比较广泛。
释迦果虽好但是也不宜吃太多，因为释迦果性甘温而涩，并且含有鞣质，因而不要与乳制品或高蛋白的食物一同食用，以免生成不易消化的物质。别的肥壮的人也不能吃，因为释迦果里边含有很高的油脂。释迦果归于温性生果，因而寒性体质的人群也可以食用。