豌豆是一种缠绕型的草本植物，上面没有绒毛、叶片通常呈长卵形，长度大约在3公分左右，它的荚果呈长圆形姿态，长度大约在6、7公分左右，剥开荚果表皮，里面露出青绿色的豌豆，成熟以后会变成黄色。
1、豌豆产地
豌豆是一种比较热门的蔬菜品种，因为喜欢在温暖的气候环境中生长，产出的豌豆品质十分上乘，豌豆主产地有河南、湖北、江西、四川、青海、贵州、安徽等地，产地种植条件优越，产出的豌豆品质上乘，可食用率高。
2、豌豆优质品种
陇豌豆5号：这种豌豆为甜味品种，味道清甜，而且生长发育速度快，豌豆籽粒饱满，抗多种病害。亩产量高，适应性广，现在甘肃、四川、云南等地均可种植，因为植株比较低矮，产量非常高，种植效益很不错。
大荚豌豆：这种豌豆品种在市场上比较少见，是软荚的豌豆品种，荚果比较大，浅绿色，籽粒饱满，可食用率高，味道清甜，深受消费者喜欢，现在产地种植产量高，品质不错，种植效益高。
小青荚：这种豌豆品种易高产，豆荚比较硬，成熟后为绿色，圆形，鲜嫩可食用，品质上乘，营养价值高，而且食用有粉味，深受当地的消费者喜欢，种植比较广泛。
3、豌豆营养价值
别看豌豆颜色单一，但是含有的营养物质是非常多的，豌豆含有人体必须的能量、蛋白质、脂肪以及碳水化合物，所以人们也将豌豆当作主食，除此之外，还富含维生素、微量元素，营养价值是非常高的。