桃花是中国传统的园林花木，其树态优美，枝干扶疏，花朵丰腴，色彩艳丽，为早春重要观花树种。在中国，桃花一直以来都离不开爱情两个字，人们常说桃花运，就是因为桃花能给人带来爱情的机遇，有了桃花的祝福，相信你会很快拥有你自己的爱情，其花语及代表意义为：爱情的俘虏。每年3月份各地还会以桃花为媒，举办桃花节盛会。
形态特征桃花为落叶乔木，可高达6～10米，树干灰褐色，粗糙有孔，小枝红褐色或褐绿色，平滑；单叶互生，椭圆状披针形，先端长尖，边缘有粗锯齿，无毛，叶柄长1～1.5cm；花单生，有白、粉红、红等色，有重瓣或半重瓣之分，花期3月。变种有深红、绯红、纯白及红白混色等花色变化以及复瓣和重瓣种。核果近球形，直径5～7cm，表面有短绒毛；果肉白色或黄色；离核或粘核。种子1枚，扁卵状心形。
生长习性桃花喜光，要求通风良好；喜排水良好，耐旱；畏涝，如受涝3～5日，轻则落叶，重则死亡。耐寒，华东、华北一般可露地越冬。
桃花宜轻壤土，水分以保持半墒为好。不耐碱土，亦不喜土质过于粘重，不择肥料，其余生态习性大致与梅类似。但生长势与发枝力皆较梅为强，而不能持久，约自20龄起即始趋衰退。
一般树龄可维持20～40年。桃树进入花、果的年龄皆早，通常嫁接苗定植后1～3年即始花始果，4～6年进入花果盛期。
分布区域桃花原产中国，各省区广泛栽培。世界各地均有栽植，比如英国、法国、德国、西班牙、葡萄牙、日本和印度以及美洲等地区。
国内主要经济栽培地区在华北、华东各省，较为集中的地区有北京海淀区、平谷县，天津蓟县，山东蒙阴、肥城、益都、青岛，河南商水、开封，河北抚宁、遵化、深县、临漳，陕西宝鸡、西安，甘肃天水，四川成都，辽宁大连，浙江奉化，上海南汇，江苏无锡、徐州。据2007年资料统计全国栽培面积已超过1069万亩，生产桃803万吨，分别占世界的47｛bf｝、46｛bf｝，居世界第一位。仅山东蒙阴县即种植桃树50万亩。
繁殖方法桃花以嫁接为主，也可用播种、扦插和压条法繁殖，其中嫁接多用切接或盾形芽接的方法。
1、芽接多在7～8月进行，砧木以用一年生充实的实生苗为好，二年生砧亦勉强可用。芽接成活率很高，多在95｛bf｝以上；当年多不萌发，来春检查一次，成活者去砧芽使桃花接穗抽发，未活者可即补行切接繁殖。
2、切接在春季芽已开始萌动时进行，选去春生长充实的桃花枝条，截成6～7厘米长枝段，要带2节芽（1节亦可），切口长2～3厘米，砧木以一、二年生苗为好，约在砧木离地5厘米处截顶，接后即须培土，略盖过接穗顶端即可。
桃的常见品种1、常见的食用桃有：（1）油桃；（2）蟠桃；（3）粘核桃；（4）离核桃。
2、常见的观赏桃有（1）小花白碧桃；（2）大花白碧桃；（3）五色碧桃；（4）千瓣桃红；（5）红碧桃；（6）绛桃；（7）绿花桃；（8）垂枝碧桃；（9）寿星桃；（10）紫叶桃等。
桃花的主要用途1、食用材料：桃花可用作桃花粥、桃花丸、桃花茶等，具有活血化瘀、去斑增白、润肤悦色之功效，对肝郁气滞、血行不畅所致面色黯黑或见粉刺、痤疮、蝴蝶斑者均有作用。
2、可作药材：《千金药方》载：“桃化味苦、平、主除水气、利大小便，下三虫”。桃花性味甘，平无毒，可消食顺气，痰饮，积滞，小便不利，经闭。