铁观音属于乌龙茶种，亦称青茶，主产于福建省泉州市安溪县，铁观音为半发酵工艺，茶性平和，其干茶呈半球形呈螺旋状，色泽砂绿，汤色金黄似琥珀，饮用后口感醇厚甘鲜，兰花香浓郁，铁观音分为五种香型，清香型，鲜香型，浓香型，炭焙型，韵香型。
铁观音属于什么茶种
铁观音的五大香型：
1.韵香型
韵香型是介于清香和浓香之间的新推茶叶,韵香型承受的朋友会更多哟，因为介于清香型和浓香型之间的，具有更多的滋味享受。
即有清香型的香气又有浓香型的纯粹口感耐冲泡。不失为好茶必有的质量的。
铁观音属于什么茶种
2.鲜香型
属于盛行性的轻发酵茶叶，鲜香型茶叶着重的是茶叶的美味、鲜度和市场上的“拖酸”、“鲜酸”是便是这一鲜香型茶叶的代表。
叶子的成色好，叶子碧绿，这样子叶子就极具赏识性，茶叶一拿就可以闻到一股鲜香的味道,看上去色彩比其它的茶叶鲜艳，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很合适赏识的。
鲜香型的茶叶运用轻发醇要求的火候较轻，茶叶中的水份坚持得很丰满，口感属于鲜香轻淡型的，合适日常冲泡和赏识的，本茶叶合适个人饮用，还能养神。
关于刚刚开始品饮铁观音的知道来说，鲜香型铁观音可以作为不错的挑选。
铁观音属于什么茶种
3.浓香型
属传统半发醇的安溪铁观音茶，合适资深茶友饮用，因为口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也便是成色不是最好，但是口感是最纯粹的，深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟。
传统制法的铁观音茶要求的半发酵时刻较长较重的，冲泡之后的茶汤色彩也比较浓，喝起来的感觉是醇厚甘爽，意思便是纯粹。
铁观音属于什么茶种
4.炭焙型
属在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时刻的，应该属于传统正味的好茶。
口感更易确保，口感顺滑，具有天然的火香味，现在安溪越来越盛行传统炭焙浓香型的安溪铁观音了。
炭焙型的茶叶回甘特别,有共同的口感，品味之后喉咙特别的舒爽.带有激烈的火香味,特别要提到的一点便是冲泡之后茶色汤水深黄,跟往常常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同.必需是资深茶友才可以挑选，一般刚接触茶叶的人是喝不习惯的。
陈年铁观音也在炭焙的基础上年年炭焙加工而成的陈年茶叶哟。炭焙的也只有唯一的滋味,他人是仿照不到的。
铁观音属于什么茶种
5.清香型
属于盛行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”便是清香型铁观音最具的代表性了也是合适市场口感的茶叶。
清香型茶叶着重的是清汤、鲜度和市场上现在盛行的“歪酸”、“青酸”是便是这一清香型茶叶的代表。
叶子的成色好，叶子碧绿，这样子叶子就极具赏识性，香气一拿就可以拿香了看上去跟刚采摘下来时一样，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很合适赏识的。