1.化学成分不同：304是盖式不锈钢，它的材质组成为0Cr18Ni9，316L是奥氏体不锈钢，材质组成是00Cr12Mo2Ti。
2.功能不同：304钢种能耐硫酸、磷酸、甲酸、尿素等腐蚀，适用于一般用水，控制用气、酒、牛奶、CIP清洗液等腐蚀性小或不接触物料的场合。
3.316L钢种在304基础上增加了钼元素，可以显著进步其耐晶间腐蚀、氧化物应力腐蚀的能力以及减少焊接时的热裂倾向性，其还有杰出的耐氯化物腐蚀的功能。
4.保养方法不同：304较316不锈钢的耐蚀性，抗氧化性和加工性更好一些。
5.价格不同：316不锈钢的价格大约是304的两倍。